鸡蛋和牛奶都是健身营养餐的主要成分,含有优质蛋白质。鸡蛋中的蛋白质种类和比例适合人体需要,生物利用率高达100;牛奶中的蛋白质主要分为酪蛋白和乳清蛋白,具有不同的消化速度和作用。需要注意摄入量和个人需求。
豆皮作为植物性食物,含有较高的蛋白质,尤其是必需氨基酸,对肌肉生长和修复有一定作用。然而其生物利用率较低,需搭配其他蛋白质来源。煮熟的豆皮更易消化吸收,可作为蛋白质摄入的一部分。