荞麦面是健身人士理想选择之一,其中原粒荞麦面营养价值最高,含有丰富的蛋白质、纤维、维生素和矿物质,可以降低血糖和胆固醇水平。精制荞麦面营养价值较低,荞麦混合面则营养价值稍低,但比例高的荞麦混合面可以增加荞麦面的营养价值。